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  1. Zweigelt Rosé 2019

    90 Falstaff-Punkte

    Rosé in mittlerem Kupferrot und Altrosareflexen. Der Wein besitzt eine feine Tabakwürze, Aroma von Stachelbeere, einem Hauch von Weichsel und frischen Wiesenkräutern. Saftig, feine Struktur, mineralisch-salzig, rotbeerige Fruchtnuancen, würziger Nachhall, gutes Trinkanimo.

    Serviertemperatur: 8°-10° C
  2. Symphonie 2020

    Fein-fruchtiger, halbtrockener Veltliner mit einem Bouquet von Wiesenkräutern, Tropenfrucht, Pfirsich und etwas Blütenhonig. Aroma von süßem Steinobst, bleibt gut haften, vielseitig einsetzbar. Eine feine süffige Traubenkomposition, die sich als Aperitif hervorragend eignet.
  3. Serenade 2020

    Golden schimmernd mit leichter Würze präsentiert sich der Wein wie ein „abendliches Ständchen“ mit fröhlich-jugendlichem Charakter, fruchtig-frisch und harmonisch.
  4. Sauvignon Blanc Reserve 2018

    93 Falstaff-Punkte

    Der Wein enthält feine Kräuternoten, ist etwas pfeffrig und feinwürzig mit einem Hauch von Cassis und Tropenfruchttouch. Saftig, komplex, kraftvoll mit feinen Mango- und Tabaknoten, Der Sauvignon Reserve ist ein vielschichtiger Speisenbegleiter.
  5. Sauvignon Blanc 2019

    91 Falstaff-Punkte

    Wein mit zarter Tabakwürze, Aroma von Kardamom, Kräuternoten, Cassis und Limettenzesten. Der Sauvignon ist ein saftiger Wein mit feiner Säurestruktur, mineralisch-salzig, mit Noten von weißem Steinobst im Abgang. Er ist ein facettenreicher und vielfach einsetzbarer Speisenbegleiter. Der Wein passt zu Fisch, Pasteten, verschiedenen Pasta-Gerichten mit Käse, zu Spargel, zu Ziegen- und Schafskäse in dezenter Geschmacksrichtung.
  6. Riesling 2019

    89 Falstaff-Punkte

    Wein mit zarten Nuancen von Wiesenkräutern und Orangenzesten mit frischer Tropenfrucht, Noten von Maracuja und Ananas, mineralisch unterlegt. Mittlere Komplexität, weißer Pfirsich, lebendiger Säurebogen, leichtfüßig, zart nach Mandarinen im Abgang, ein schwungvoller, animierender Speisenbegleiter.
  7. Pinot Blanc 2019

    91 Falstaff-Punkte

    Der Pinot duftet zart nach Birnen, etwas nach Wiesenkräutern, besitzt dezente Gewürz- und Papayanuancen. Saftig, eleganter Wein mit feiner Struktur, mineralisch, Facetten getrockneter Marillen. Er ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, besonders gut passt er zu leichtem Kalb und Schweinefleisch sowie Geflügel und Fisch.
  8. Opus 2018

    Ein im Holzfass gereifter Sauvignon.

    Helles Goldgrün, Aromen frischer Wiesenkräuter, ein Hauch von Ananas, feine rauchige Schieferwürze. Saftig, weiße Tropenfrucht, ein Hauch von Cassis und Stachelbeeren, frischer Säurebogen, mineralischer Anklang, unterlegt mit feinem Karamell und weichen Holztönen. Ein finessenreicher Speisenbegleiter.


  9. Muskateller 2020

    Feines Muskataroma mit Nuancen von Holunder, angenehmer frisch-fruchtiger Wein, der sich hervorragend zum Aperitif eignet.
  10. Grüner Veltliner 2019

    89 Falstaff-Punkte

    Wein mit feiner Würze und unterlegten weißen Fruchtnoten, Aromen von zarten Klementinenzesten und rotem Apfel. Der Veltliner hat einen mittleren Körper, eine eingebundene Säurestruktur mit zarter Extraktsüße und einem Birnentouch im Nachhall. Er passt zu vielen Speisen, besonders gut zu Vorspeisen, Fisch, Spargel und Huhn.
  11. Gewürztraminer 2019

    Der Wein mit floralem Touch beinhaltet Aromen zarter Marille, eingelegter Pfirsiche, gelbem Kernobst, mit einem Hauch von Blütenhonig und von kandierten Kumquats. Der Gewürztraminer ist saftig, extra süß mit feiner Säurestruktur, mineralisch und bleibt gut haften.
    Er wird gerne als Dessertwein oder Aperitif gereicht und passt hervorragend zu Fisch- und Geflügelgerichten sowie Cremesuppen, ist ideal zu Käse, besonders zu Fondue, Raclette und Blauschimmelkäse.


  12. Gemischter Satz 2021

    Gemischter Satz aus Sauvignon Blanc, Weißburgunder, Muskateller
    Zarte Aromen von Apfel, Zitrusfrüchten und Wiesenkräutern. Mittlerer Körper, feine Struktur, mineralisch, leichtfüßig im Abgang. Der gemischte Satz ist ein angenehmer und trinkanimierender Sommerwein.
  13. Festspiel-Trilogie

    Symphonie 2019, Serenade 2020 & Jacques Paagnier Ouverture Brut Nature



    Symphonie 2019
    Lieblicher fein-fruchtiger Veltliner

    Serenade 2020
    Ein „abendliches Ständchen“ mit fröhlich-jugendlichem Charakter, fruchtig-frisch und harmonisch

    Jacques Paagnier Ouverture Brut Nature
    Eleganter Schaumwein nach Méthode Traditionelle (traditionelle Flaschengärung)
  14. Chardonnay Reserve 2015

    93 Falstaff-Punkte

    Einladendes Bukett mit feiner Holzwürze, Aroma von gelber Tropenfrucht, Honigmelone und Ananas mit einem Karamelltouch. Komplex, straff elegant, mineralisch mit feiner Marille-Nuance, etwas nach Babybanane.

    Ausbau im Stahltank mit biologischem Säureabbau, 24 Monate Reife in Barriques und großem Holz. Reifepotential!

    Der Wein ist ein facettenreicher Speisenbegleiter mit Potenzial, u.a. zu kräftigen Speisen und Käsen.
  15. Chardonnay 2019

    90 Falstaff-Punkte

    Einladendes Bukett aus frischer Birnenfrucht, ein wenig Orangenzesten und Marillenfrucht. Der Wein birgt einen floralen Touch, ist saftig, komplex und elegant mit Apfelnoten im Abgang. Er besitzt eine gute Säurestruktur, ist frisch und lebendig. Chardonnay ist ein guter Speisenbegleiter zu Meeresfrüchten, Fisch und Geflügel.
  16. Burgunder-Trio


    Chardonnay 2019, Pinot Blanc 2019, Pinot Gris 2019



    Chardonnay 2019
    Floral und saftig, Einladendes Bukett aus frischer Birnenfrucht, ein wenig Orangenzesten und Marillenfrucht.

    Pinot Blanc 2019
    Eleganter Wein mit feiner Struktur, dezenten Gewürz- und Papayanuancen. Aroma von Wiesenkräutern und getrockneter Marillen.

    Pinot Gris 2019
    Saftig, elegant mit feiner Struktur und floralem Touch. Aroma zarter Wiesenkräuter mit Apfel und Papaya.

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