91 Falstaff-Punkte

Einladendes Bukett aus frischer Birnenfrucht, ein wenig Orangenzesten und Marillenfrucht. Der Wein birgt einen floralen Touch, ist saftig, komplex und elegant mit Apfelnoten im Abgang. Er besitzt eine gute Säurestruktur, ist frisch und lebendig. Chardonnay ist ein guter Speisenbegleiter zu Meeresfrüchten, Fisch und Geflügel.

93 Falstaff-Punkte

Einladendes Bukett mit feiner Holzwürze, Aroma von gelber Tropenfrucht, Honigmelone und Ananas mit einem Karamelltouch. Komplex, straff elegant, mineralisch mit feiner Marille-Nuance, etwas nach Babybanane.

Ausbau im Stahltank mit biologischem Säureabbau, 24 Monate Reife in Barriques und großem Holz. Reifepotential!

Der Wein ist ein facettenreicher Speisenbegleiter mit Potenzial, u.a. zu kräftigen Speisen und Käsen.

Symphonie 2019, Serenade 2020 & Jacques Paagnier Ouverture Brut Nature



Symphonie 2019
Lieblicher fein-fruchtiger Veltliner

Serenade 2020
Ein „abendliches Ständchen“ mit fröhlich-jugendlichem Charakter, fruchtig-frisch und harmonisch

Jacques Paagnier Ouverture Brut Nature
Eleganter Schaumwein nach Méthode Traditionelle (traditionelle Flaschengärung)

Gemischter Satz aus Sauvignon Blanc, Weißburgunder und Muskateller

Ein Sommermärchen im Glas! Zarte Aromen von Apfel, Zitrusfrüchten und Wiesenkräutern. Mittlerer Körper, feine Struktur und leichtfüßig im Abgang, der Lust auf mehr macht. Der Gemischte Satz ist ein angenehmer und trinkanimierender Sommerwein.

Der Wein mit floralem Touch beinhaltet Aromen zarter Marille, eingelegter Pfirsiche, gelbem Kernobst, mit einem Hauch von Blütenhonig und von kandierten Kumquats. Der Gewürztraminer ist saftig, extra süß mit feiner Säurestruktur, mineralisch und bleibt gut haften.
Er wird gerne als Dessertwein oder Aperitif gereicht und passt hervorragend zu Fisch- und Geflügelgerichten sowie Cremesuppen, ist ideal zu Käse, besonders zu Fondue, Raclette und Blauschimmelkäse.

Wein mit feiner Würze und unterlegten weißen Fruchtnoten, Aromen von zarten Klementinenzesten und rotem Apfel. Der Veltliner hat einen mittleren Körper, eine eingebundene Säurestruktur mit zarter Extraktsüße und einem Birnentouch im Nachhall. Er passt zu vielen Speisen, besonders gut zu Vorspeisen, Fisch, Spargel und Huhn.

Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zarter Muskattouch mit Nuancen von Holunder und einem Hauch von Cassis. Angenehmer frisch-fruchtiger Wein, welcher sich hervorragend zum Aperitif eignet und ein unkompliziertes Trinkvergnügen bietet.

Ein im Holzfass gereifter Sauvignon.

Helles Goldgrün, Aromen frischer Wiesenkräuter, ein Hauch von Ananas, feine rauchige Schieferwürze. Saftig, weiße Tropenfrucht, ein Hauch von Cassis und Stachelbeeren, frischer Säurebogen, mineralischer Anklang, unterlegt mit feinem Karamell und weichen Holztönen. Ein finessenreicher Speisenbegleiter.

91 Falstaff-Punkte

Der Pinot duftet zart nach Birnen, etwas nach Wiesenkräutern, besitzt dezente Gewürz- und Papayanuancen. Saftig, eleganter Wein mit feiner Struktur, mineralisch, Facetten getrockneter Marillen. Er ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, besonders gut passt er zu leichtem Kalb und Schweinefleisch sowie Geflügel und Fisch.

Aromen zarter Wiesenkräuter mit Apfel und exotischer Papaya und ein wenig Klementinenzesten sorgen für Frische. Der Pinot Gris präsentiert sich saftig, elegant mit feiner Struktur, der den Gaumen mit fruchtiger Leichtigkeit umhüllt. Zart cremig und mit einem Pfirsichtouch im Abgang, der gut haften bleibt. Ein idealer Speisenbegleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und cremiger Pasta.

Wein mit zarten Nuancen von Wiesenkräutern und Orangenzesten mit frischer Tropenfrucht, Noten von Maracuja und Ananas, mineralisch unterlegt. Mittlere Komplexität, weißer Pfirsich, sehr gut eingebundene Säure, zart nach Mandarinen im Abgang, ein animierender und vielseitiger Speisenbegleiter.

Auf den sonnenverwöhnten Terrassen, welche sich südseitig der Burg Taggenbrunn erstrecken, reifen auf mineralischen Schieferböden die Trauben dieses einzigartigen Rieslings. Saftige Zitrusfrüchte tanzen mit exotischen Früchten wie Mango und Ananas auf der Zunge. Mineralische Noten, geprägt vom Schiefergestein, verleihen dem Wein Tiefe und Komplexität. Ein Hauch von Honig und ein prickelndes Säurespiel sorgen für Balance und Frische. Seine fruchtigen Aromen und die frische Säure harmonieren perfekt mit leichten Sommergerichten. Ob frischer Salat, zartes Fischgericht, Hühnchen, Sushi oder knackiges Gemüse - der Riesling Terrasse unterstreicht die Aromen der Speisen und rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.

Lachsrosa mit Kupferreflexen, Aromen von Himbeeren, roter Stachelbeere und einem Hauch von Weichsel. Am Gaumen frische Säure, saftig mit guter Frische. Der Rosé ist sehr süffi g und einfach unwiderstehlich - ein perfekter Begleiter zu jedem Essen oder einfach solo. Ein toller Sommerwein!

Wein mit zarter Tabakwürze, Aroma von Kardamom, Kräuternoten, Cassis und Limettenzesten. Der Sauvignon ist ein saftiger Wein mit feiner Säurestruktur, mineralisch-salzig, mit Noten von weißem Steinobst im Abgang. Er ist ein facettenreicher und vielfach einsetzbarer Speisenbegleiter. Der Wein passt zu Fisch, Pasteten, verschiedenen Pasta-Gerichten mit Käse, zu Spargel, zu Ziegen- und Schafskäse in dezenter Geschmacksrichtung.

93 Falstaff-Punkte

Der Wein enthält feine Kräuternoten, ist etwas pfeffrig und feinwürzig mit einem Hauch von Cassis und Tropenfruchttouch. Saftig, komplex, kraftvoll mit feinen Mango- und Tabaknoten, Der Sauvignon Reserve ist ein vielschichtiger Speisenbegleiter.

Der erste Schilfwein aus Kärnten!

Tiefes Goldgelb. Das Bouquet zeigt feine Rosenblätter, Honig, Vanille und kandierte Orangenschalen. Auf dem Palett bekommt man intensive Mango, Aprikose, Mango. Vollmundige und luxuriöse Textur, cremige Pfirsicharomen. Die komplexe Palette von Aromen gipfelt in einem langen Abgang, in dem sich auch Nougat zum befriedigenden Nachgeschmack gesellt. Dieser international gestylte Süßwein bietet bereits einen enormen Trinkgenuss, aber das Warten lohnt sich, denn er wird sich über Jahrzehnte hinweg weiter verbessern.

Golden schimmernd mit leichter Würze präsentiert sich der Wein wie ein „abendliches Ständchen“ mit fröhlich-jugendlichem Charakter, fruchtig-frisch und harmonisch.