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Wein in dunklem Rubingranat. Der Cuvée mit einladendem Bukett hat ein zartes Aroma von Brombeeren, dunklem Waldbeerenkonfit und Holzwürze. Ein eleganter Wein, mit guter Komplexität, feinen Vanillenoten, unterlegt von dunklen Beeren. Zart tragendes Tannin. Der vielseitig einsetzbare Wein ist ein guter Speisenbegleiter. 18 Monate in Barriques (vorwiegend französische Eiche) gelagert.
Cuvée Taggenbrunn 2018
16,90 €
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Der Wein mit floralem Touch beinhaltet Aromen zarter Marille, eingelegter Pfirsiche, gelbem Kernobst, mit einem Hauch von Blütenhonig und von kandierten Kumquats. Der Gewürztraminer ist saftig, extra süß mit feiner Säurestruktur, mineralisch und bleibt gut haften.
Er wird gerne als Dessertwein oder Aperitif gereicht und passt hervorragend zu Fisch- und Geflügelgerichten sowie Cremesuppen, ist ideal zu Käse, besonders zu Fondue, Raclette und Blauschimmelkäse.Gewürztraminer 2019
13,90 €
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91 Falstaff-Punkte
Der Pinot duftet zart nach Birnen, etwas nach Wiesenkräutern, besitzt dezente Gewürz- und Papayanuancen. Saftig, eleganter Wein mit feiner Struktur, mineralisch, Facetten getrockneter Marillen. Er ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, besonders gut passt er zu leichtem Kalb und Schweinefleisch sowie Geflügel und Fisch.Pinot Blanc 2019
12,50 €
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Fein-fruchtiger, halbtrockener Veltliner mit einem Bouquet von Wiesenkräutern, Tropenfrucht, Pfirsich und etwas Blütenhonig. Aroma von süßem Steinobst, bleibt gut haften, vielseitig einsetzbar. Eine feine süffige Traubenkomposition, die sich als Aperitif hervorragend eignet.Symphonie 2020
13,00 €
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90 Falstaff-Punkte
Einladendes Bukett aus frischer Birnenfrucht, ein wenig Orangenzesten und Marillenfrucht. Der Wein birgt einen floralen Touch, ist saftig, komplex und elegant mit Apfelnoten im Abgang. Er besitzt eine gute Säurestruktur, ist frisch und lebendig. Chardonnay ist ein guter Speisenbegleiter zu Meeresfrüchten, Fisch und Geflügel.Chardonnay 2019
12,50 €
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Golden schimmernd mit leichter Würze präsentiert sich der Wein wie ein „abendliches Ständchen“ mit fröhlich-jugendlichem Charakter, fruchtig-frisch und harmonisch.Serenade 2020
11,50 €
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Feines Muskataroma mit Nuancen von Holunder, angenehmer frisch-fruchtiger Wein, der sich hervorragend zum Aperitif eignet.Muskateller 2020
12,20 €
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Ein im Holzfass gereifter Sauvignon.
Helles Goldgrün, Aromen frischer Wiesenkräuter, ein Hauch von Ananas, feine rauchige Schieferwürze. Saftig, weiße Tropenfrucht, ein Hauch von Cassis und Stachelbeeren, frischer Säurebogen, mineralischer Anklang, unterlegt mit feinem Karamell und weichen Holztönen. Ein finessenreicher Speisenbegleiter.
Opus 2018
19,50 €
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89 Falstaff-Punkte
Wein mit zarten Nuancen von Wiesenkräutern und Orangenzesten mit frischer Tropenfrucht, Noten von Maracuja und Ananas, mineralisch unterlegt. Mittlere Komplexität, weißer Pfirsich, lebendiger Säurebogen, leichtfüßig, zart nach Mandarinen im Abgang, ein schwungvoller, animierender Speisenbegleiter.Riesling 2019
13,50 €
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93 Falstaff-Punkte
Der Wein enthält feine Kräuternoten, ist etwas pfeffrig und feinwürzig mit einem Hauch von Cassis und Tropenfruchttouch. Saftig, komplex, kraftvoll mit feinen Mango- und Tabaknoten, Der Sauvignon Reserve ist ein vielschichtiger Speisenbegleiter.Sauvignon Blanc Reserve 2018
19,50 €
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89 Falstaff-Punkte
Wein mit feiner Würze und unterlegten weißen Fruchtnoten, Aromen von zarten Klementinenzesten und rotem Apfel. Der Veltliner hat einen mittleren Körper, eine eingebundene Säurestruktur mit zarter Extraktsüße und einem Birnentouch im Nachhall. Er passt zu vielen Speisen, besonders gut zu Vorspeisen, Fisch, Spargel und Huhn.Grüner Veltliner 2019
9,20 €
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91 Falstaff-Punkte
Der elegante Jacques Paagnier wird nach Méthode Traditionelle, nämlich der traditionellen Flaschengärung hergestellt. Das Pressverfahren ist besonders sanft, die Gärung erfolgt 24 Monate auf Hefe, wodurch ein feines, anhaltendes Mousseux und eine feine Perlung erzeugt wird.
Schaumwein in hellem Gelbgrün mit Silberreflexen und feinem Mousseux. Er besitzt zarte Kräuternoten, Aromen von Stachelbeere mit einem Hauch von Blütenhonig und frischen Rosenblüten. Saftig, elegant mit feiner Fruchtsüße und Nuancen von MaracujaJacques Paagnier Ouverture Brut Nature
22,00 €
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89 Falstaff-Punkte
Gemischter Satz aus Sauvignon Blanc, Weißburgunder, Muskateller
Aroma von feiner Apfelfrucht, zarten Zitrusnuancen , Wiesenkräutern und etwas Bergamotte. Mittlerer Körper, feine Struktur, mineralisch, leichtfüßig im Abgang, weißes Kernobst im Finish. Der gemischte Satz ist ein angenehmer und trinkanimierender Sommerwein, der sich gut zu asiatischen Gerichten, Salaten mit Kräutern, sowie Schaf- und Ziegenkäse trinken lässt.
Serviertemperatur: 8°-10° CGemischter Satz 2019
9,90 €
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90 Falstaff-Punkte
Rosé in mittlerem Kupferrot und Altrosareflexen. Der Wein besitzt eine feine Tabakwürze, Aroma von Stachelbeere, einem Hauch von Weichsel und frischen Wiesenkräutern. Saftig, feine Struktur, mineralisch-salzig, rotbeerige Fruchtnuancen, würziger Nachhall, gutes Trinkanimo.
Serviertemperatur: 8°-10° CZweigelt Rosé 2019
11,50 €
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90 Falstaff-Punkte
Ausgebaut im Stahltank
Rotwein in dunklem Rubingranat mit Facetten von feinem roten Waldbeerkonfit, etwas Holzwürze, einem Hauch von Herzkirschen und mit pfeffrigen Nuancen. Saftig, elegant, zartes Tannin, extraktsüßes Zwetschken-Aroma, frische Struktur. Der Wein ist ein guter Speisenbegleiter.
Die ideale Serviertemperatur beträgt Serviertemperatur: 12° - 18° CZweigelt Classic 2019
11,70 €
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91 Falstaff-Punkte
Wein mit zarter Tabakwürze, Aroma von Kardamom, Kräuternoten, Cassis und Limettenzesten. Der Sauvignon ist ein saftiger Wein mit feiner Säurestruktur, mineralisch-salzig, mit Noten von weißem Steinobst im Abgang. Er ist ein facettenreicher und vielfach einsetzbarer Speisenbegleiter. Der Wein passt zu Fisch, Pasteten, verschiedenen Pasta-Gerichten mit Käse, zu Spargel, zu Ziegen- und Schafskäse in dezenter Geschmacksrichtung.Sauvignon Blanc 2019
13,50 €
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93 Falstaff-Punkte
Einladendes Bukett mit feiner Holzwürze, Aroma von gelber Tropenfrucht, Honigmelone und Ananas mit einem Karamelltouch. Komplex, straff elegant, mineralisch mit feiner Marille-Nuance, etwas nach Babybanane.
Ausbau im Stahltank mit biologischem Säureabbau, 24 Monate Reife in Barriques und großem Holz. Reifepotential!
Der Wein ist ein facettenreicher Speisenbegleiter mit Potenzial, u.a. zu kräftigen Speisen und Käsen.Chardonnay Reserve 2015
19,50 €
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91 Falstaff-Punkte
Der elegante Jacques Paagnier wird nach Méthode Traditionelle, nämlich der traditionellen Flaschengärung hergestellt. Das Pressverfahren ist besonders sanft, die Gärung erfolgt 24 Monate auf Hefe, wodurch ein feines, anhaltendes Mousseux und eine feine Perlung erzeugt wird.
Helles Gelbgrün, Silberreflexe, feines, anhaltendes Mousseux. Zart nach frischen Marillen, ein Hauch von Limetten und Blütenhonig unterlegt. Saftig, elegante Textur, feine Fruchtsüße, reifer Pfirsich, bleibt haften, mineralischer Touch im Abgang, zart nach Brioche im Nachhall.Jacques Paagnier Blanc de Blancs Brut
18,50 €
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91 Falstaff-Punkte
Der elegante Jacques Paagnier wird nach Méthode Traditionelle, nämlich der traditionellen Flaschengärung hergestellt. Das Pressverfahren ist besonders sanft, die Gärung erfolgt 24 Monate auf Hefe, wodurch ein feines, anhaltendes Mousseux und eine feine Perlung erzeugt wird.
Helles Lachsrosa, zarte Zyklamreflexe. Ein Hauch von Zitrus, frisches rotes Waldbeerkonfit, Nuancen von Kirschen, floraler Touch. Saftig, wieder rote Kirschen, gute Komplexität, straff und lebendig, angenehme Frische, bleibt gut haften, ein idealer Aperitif, aber auch Begleiter von Meeresfrüchten.Jacques Paagnier Rosé
20,50 €
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